普段は野菜を生では食べないようにしていますが
この季節は別。 暑さと湿気が身体に残り、老廃物がたまってるなーと 感じるときにはこんなサラダを食べます。 わかめや大根、貝割れ、きゅうり、きゃべつ、生の白菜など 身体の余分な水分や脂分、塩分をからめとって一緒に排出してくれる 野菜をたっぷり刻んでまぜるだけ。 これらの野菜の排出効果は生で食べる方が強力なのです。 レモンをよく洗って皮をすりおろしたものと、松の実を加えるのがポイント! お好みのドレッシングをかけてどうぞ。 松の実は肺や気管をうるおし、食欲増進や、よいお通じをうながします。 内臓の働きを活発にし、髪の毛の若さを保つことなどから 不老長寿の吉祥木ともいわれ老化防止に効果があります。 トースターで焦げないよう軽く炒ってからトッピングしてください。
by touhoubijin
| 2007-07-06 09:44
| 薬膳料理
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