皆さんは自分の舌の状態をまじまじとご覧になったことがありますか?
舌の様子は体調によって日々変化しています。 中医学を勉強してからは(今なお勉強中ですが) 毎日、自分や家族の舌チェックを欠かさなくなりました。 そこで今日の気になる症状。 私の舌には身体の中に瘀血があることを示す紫色の斑点が出ています。 そこで今日のお昼は瘀血を溶かす食品を使った このメニューになりました。 生薬を加えた料理でなくても、その人の体調に適した食材が使われていれば これも立派な薬膳なのです。 粕汁たまねぎたっぷり 黒豆とベーコンのピリ辛煮込み 瘀血に良い主な食品: 黒豆、小松菜、たまねぎ、ナス、三つ葉、くわい、 白きくらげ、桃、栗、豚足、いわし、赤貝、 黒砂糖、酒粕、酢、芥子
by touhoubijin
| 2005-10-07 20:50
| 薬膳料理
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